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スルメイカ
更新日：2020年10月1日 ページID：005807
スルメイカ
地方名
マツイカ（長崎）、マイカ
主な漁法
イカ釣り、底曳網、定置網、刺網
特徴
名前の由来は、我が国で最も多く漁獲されて、スルメに用いるイカの代表であるとされている。スルメに加工するイカの中でスルメイカで作るものは「二番スルメ」、ケンサキイカから作られたものは「一番スルメ」と呼ばれている。
外套長30センチメートルに達する。昼は水深100メートル前後にいるが、夜になると表層に浮上する。産卵期は、冬期（1月～3月）、夏期（6月～8月）、秋期（9月～11月）の3回認められる。交接は、産卵の2カ月～3カ月前に行われる。寿命は1年、産卵後幣死すると考えられている。
分布域
北海道北端から九州南端、韓国沿岸、黄海、東シナ海
食べ方
春から秋にかけて各地でとられる。刺身、揚げ物、塩辛、パスタ、ピザ、パエリアによい。
スルメイカ
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