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ブリ
更新日：2015年6月9日 ページID：005819
ブリ
地方名
サンネンゴ（兵庫）、サンカ（富山）
主な漁法
定置網、まき網、釣り
特徴
アジ科ブリ属に属す大型回遊魚で、体長は1メートルを超える。成長に応じて名前が変わる出世魚であり、ワカシ（ツバス）、イナダ（ハマチ）、ワラサ（メジロ）、ブリと呼び名が変わる。
沿岸から沖合の広い範囲に生息し、時速30キロメートル前後で遊泳することができる。産卵期は早春から夏。養殖対象としても重要で、主に九州・西日本で盛んに養殖されている。
分布域
日本近海、朝鮮半島沿岸、沿海州南部沖
食べ方
冬が食べ頃。肉は赤みがかった白身で脂がのっている。刺身や鮨種が最適。照り焼き、あら炊きなどにもあう。
ブリ
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