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ヌタウナギ
更新日：2013年3月1日 ページID：005843
ヌタウナギ（コソ）
特徴
メクラウナギ科の海漁。全長約60センチメートル。水深40メートル～以上の泥砂底に生息する。長崎近海では40メートル～60メートル位の水深で漁をしている。体形はウナギに似ているが、目の後ろの方に六、七対の鰓穴（えらあな）がある。体表は粘液におおわれている。夜行性で目は退化し、外からは見えにくい。体色は黒褐色。食用。
味は美味である。主に韓国料理の食材として取引されている。
分布域
本州中部以南の沿岸やや深海
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