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ながさき伝統野菜
更新日：2013年3月22日 ページID：023469
ながさき伝統野菜
ながさき伝統野菜は、長崎で昔から栽培されてきた在来品種で、どれも色や形、香り、風味に特徴があります。食生活の変化や、栽培に手間がかかるデリケートな野菜であるなどの理由から、姿を消しつつありましたが、伝統料理に欠かせない貴重な食材として、また個性豊かな長崎市の野菜として地産地消に取り組んでいます 。
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