ここから本文です。

（8/4～）戸石はも・かに祭り

更新日：2024年7月12日　ページID：031392

戸石地区の夏の特産「はも」と「かに」を堪能しましょう

今の時期に橘湾で漁獲される「はも：鱧」は、産卵前で骨が柔らかく、脂がのってとっても美味しいのをご存知ですか？
この美味しい「はも」の多くは、はも料理の本場である京都や大阪に出荷され高い評価を受けてきました。
地元長崎の皆さんにも生産地ならではの価格で新鮮でさらに美味しい「はも」を食べてもらいたいと、戸石の「はも」生産者や料理人の皆さんの熱い思いが実を結んだのが≪戸石はも・かに祭り≫です。
同じくこの時期旬を迎える「かに：ガザミ／ワタリガニ」とともにご提供します！
オープニングイベントではイワガキをはじめとする地元産の水産物や海鮮丼の販売のほか、料理フェアで使える無料食事券が当たる抽選会などがあります。
また東長崎地区の各料理店で創意工夫を凝らした「戸石はも・かに料理」を提供していますので、ぜひ旬の「はも・かに料理をご堪能ください！

（イベントや料理店の詳細はこちら）