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ながさきの「食」 タチウオ
更新日：2015年6月29日 ページID：008997
タチウオ
長崎では、周辺海域で小型曳縄船が獲ったものが水揚げされます。尾びれはなくひも状で、腹ビレやウロコがありません。全長1．5メートルになり、全身銀白色をしています。白身で食べやすく、塩焼き、照り焼き、フライ、煮つけ、刺し身などの食べ方があります。
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更新日：2015年6月29日 ページID：008997
長崎では、周辺海域で小型曳縄船が獲ったものが水揚げされます。尾びれはなくひも状で、腹ビレやウロコがありません。全長1．5メートルになり、全身銀白色をしています。白身で食べやすく、塩焼き、照り焼き、フライ、煮つけ、刺し身などの食べ方があります。
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