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びわパイ
更新日：2013年3月1日 ページID：023075
「シュガーロード長崎スイーツコンテスト」で市長賞に輝いたレシピ「びわパイ」をご紹介！
材料
5個分
- ビワのシロップ漬け：10個分
- 冷凍パイシート：2枚
A
- はちみつ：大さじ3
- しょうが：1切れ
- ホワイトペッパー：少々
B
- アーモンドプードル：40グラム
- 卵：M1個
- 砂糖：40グラム
- バター：40グラム
レシピ：北村美和さん
作り方
- ビワのシロップ漬けをAで煮て、ハニージンジャー味にする。
- Bの材料を混ぜて、アーモンドクリームを作る。
- 型の中に冷凍パイシート（1枚）を敷き、アーモンドクリームをのせて、180度のオーブンで15分焼く。
- 3.にビワを2個のせ、あらかじめ切りこみを入れておいたパイシートをのせ、200度のオーブンで10分焼く。
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