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「長崎和牛・出島ばらいろ」を使ったハッシュドビーフ

NBCテレビ「あっぷる」（月～金 9時55分～放送）平成28年12月1日放送より

　

「長崎和牛・出島ばらいろ」を使ったハッシュドビーフ

材料

（2人分）

• 「長崎和牛・出島ばらいろ」こま切れ肉…150g
• 玉ネギ・・・150g
• ニンジン・・・150g
• エリンギ・・・100g
• エキストラバージンオリーブオイル・・・30ml
• ごはん・・・2膳分
• パセリ・・・適量
• トマト・・・2分の1個 

【A】赤ワイン・・・200ml
　　甘酒・・・150ml
　　デミグラスソース（缶）・・・200g
【B】ブラックペッパー・・・適量
　 　チキンコンソメ（顆粒）・・・適量

作り方

1. 牛肉は一口大に切る。玉ネギ、ニンジンは薄切りにして、エリンギは2cm大に切る。パセリはみじん切りにして、トマトは1cm角に切る。
2. フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、1.の牛肉を炒め、1.の玉ネギ、ニンジン、エリンギを加えて炒める。
3. 2.のフライパンに、Aを加えて強火で5分ほど煮詰め、Bの味を調える。
4. 器にごはんを片方に寄せて盛り、横に3.を流し入れ、上に1.のパセリとトマトを飾る。

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