ここから本文です。
ジビエ肉巻きハンバーグ
更新日：2024年8月28日 ページID：042622
材料（4人分）
- 玉ネギ 300グラム
- ミンチ肉（イノシシまたはシカ） 400グラム
- バラ肉（イノシシまたはシカ） 4枚
材料A
- 卵 1個
- 塩こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- パン粉 20グラム
材料B
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- にんにく 少々
- しょうが 少々
- 酒 大さじ1
- 白ネギみじん切り 6分の1本
- 白ごま 大さじ1
- ごま油 大さじ2分の1
作り方
- 玉ネギをみじん切りにして中火で炒め、フライパンから取り出してあら熱をとる。
- ボウルに1.と「材料A」を入れてしっかりと混ぜ合わせる。混ざったらミンチ肉を加えてさらに混ぜる。
- 2.を4等分に分け、1つずつ両手でよくたたいて形成する。
- 3.をバラ肉で包む。両面を中火で焼いてしっかりと加熱する（焼くときはふたをする）。
- 「材料B」をボウルに入れて混ぜ合わせてソースを作る。焼きあがったハンバーグにソ－スをかけて完成。
ひとこと
イノシシやシカなどのジビエ肉は、低カロリーで高タンパク！
もちろん、今回のレシピは豚肉で作っても美味しくいただけます。
お問い合わせ先
アンケート
より良いホームページにするために、ご意見をお聞かせください。コメントを書く
