ド・ロさま海鮮パスタ「塩うにと味噌のクリームパスタ」

外海地区の人気店である「波矢司（はやし）」は、「ド・ロさま海鮮パスタ」の提供店の一つであり、地元で取れた魚や野菜を中心にメニューを提供しています。今回は、波矢司の代表 林 絵里花さんに、ご家庭でも楽しめるレシピをご提供いただきました。

ド・ロさま海鮮パスタ「塩うにと味噌のクリームパスタ」

材料

（1人分）

• 長崎スパゲッチー…100g
• コーンスープの素（粉末）・・・1袋
• お湯…70～100g
• 麦みそ…小さじ1
• 塩うに…小さじ1
• 刺身用サーモン…50g
• 大葉…1枚

※イカやエビなどをトッピングしてもおいしいですよ。

作り方

1. 長崎スパゲッチーを少し硬めにゆでておく。
2. コーンスープの素をお湯で溶かし、麦みそを加えてよく混ぜる。
3. ミキサーに2.と塩うにを入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。
4. 中火のフライパンに3.を加え、ふつふつするまで煮込んだら、1.とサーモンを加えて、30秒程ソースと絡める。
5. 4.を皿に盛りつけ、刻んだ大葉を飾ったら出来上がり！