ミニトマトとアスパラのセビーチェ

今が旬のミニトマトとアスパラ！

農業が盛んな琴海地区。
ミニトマトとアスパラの生産が盛んで、地元の特産品となっています！

ミニトマトとアスパラのセビーチェ

レシピ提供者：紹介制おばんざいBARひさ野　店主　久野　真理子さん

材料（2人分） 

• 紫玉ねぎ・・・1/2個
• アスパラ・・・100g
• ミニトマト・・・100g
• ゆでだこ・・・120g
• ライム・・・1/2個

（調味料）

• 塩・・・小さじ1/2
• オリーブ油・・・大さじ2
• ガーリックパウダー・・・お好み
• タバスコ・・・お好み
• こしょう・・・お好み

作り方

1. 紫玉ねぎをみじん切りにして水にさらし固く絞る
2. アスパラをゆでて2cm幅に切り、ミニトマトは1/4サイズに切る
3. ゆでだこを1cm角に切り、ライム汁を加えてあえる
4. 3のゆでだこに調味料を加えて混ぜ合わせる

ひとこと

セビーチェは、スパイシーな魚介のマリネ
お好みの素材で自由にアレンジするのが楽しいお料理です。
ぜひいろいろな食材でアレンジに挑戦してみてくださいね。