高島トマトのフレッシュマルゲリータ

甘くて、濃い。「高島フルーティトマト」

最小限の水と肥料で育てることで、糖度が高く濃厚な味わいのトマトが実るそう。

高島トマトのフレッシュマルゲリータ

レシピ提供者：八番街Drip's　オーナー　馬場　光大 さん

材料（2人分）

トマト・・・1個
ピザソース・・・30g
おろしニンニク・・・10g
塩・・・適量
ピザ生地・・・1枚
スライスチーズ・・・適量
バジル・・・6枚
黒こしょう・・・適量
パセリ・・・適量

作り方

1. オーブンを220度に予熱する。
2. トマトのヘタをとって1cmの厚さでくし切りにする。
3. ボウルにピザソースとおろしニンニクを入れて混ぜ合わせ、お好みで塩を加える。
4. ピザ生地に「3.」を塗り、スライスチーズを載せる。
   その上にバジル6枚と「2.」を載せる。
5. 220度のオーブンで、6分焼く。
   焼き上がったら、黒こしょうとパセリを振りかけて完成。
   レモンやタバスコをかけるのもオススメです。

ひとこと

トマト本来の味を引き立てるためシンプルなレシピにしました。簡単なので、お子さんと一緒に作れますよ。
薄いピザ生地で作ると、サクサク食べられるので、お酒のつまみにもおススメです！