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食中毒を防ぐお弁当作り

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ページID：0079892 更新日：2026年4月1日更新 印刷ページ表示

食中毒を防いで弁当をおいしく食べよう

春の行楽シーズンを迎え、お弁当を作る機会が増えてきます。調理してから食べるまでに時間が経つ場合は、次のことに注意しましょう。

調理前のポイント

〇調理前にはせっけんで2度手洗いを行いましょう。

調理のポイント

〇当日に調理しましょう。
〇肉や卵、魚介類は中心部までしっかり加熱しましょう。
〇おにぎりはラップで握りましょう。

詰め合わせのポイント

〇箸を使いましょう。
〇生野菜や果物は、よく洗い水気を切りましょう。
〇十分に冷ましてからふたをしましょう。

食べるまでのポイント

〇直射日光の当たらないところに保管して、早めに食べましょう。
〇暑い日や長時間持ち歩く際は、保冷材を使用しましょう。
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